Čo je HACCP?

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) je systém, ktorý je nevyhnutný pre každého, kto pracuje s potravinami. Na našom eshope ponúkame detekovateľné produkty, ktoré sú dôležitou súčasťou tohto systému. Prečo je HACCP taký dôležitý a ako naše produkty pomáhajú zaisťovať bezpečnosť potravín?

**Čo je HACCP?**
HACCP je systém na zabezpečenie bezpečnosti potravín, ktorý sa zameriava na identifikáciu, hodnotenie a kontrolu rizík v procese výroby potravín. Tento systém pomáha zabezpečiť, aby potraviny, ktoré sa dostanú k spotrebiteľom, boli bezpečné a bez kontaminantov. HACCP sa skladá zo siedmich základných princípov:

1. **Identifikácia rizík**: Určenie potenciálnych biologických, chemických a fyzikálnych rizík.
2. **Určenie kritických kontrolných bodov (CCP)**: Identifikácia miest v procese, kde je možné kontrolovať riziká.
3. **Stanovenie kritických limitov**: Definovanie hraníc pre každú CCP.
4. **Monitorovanie CCP**: Sledovanie kritických kontrolných bodov, aby sa zabezpečilo dodržiavanie kritických limitov.
5. **Nápravné opatrenia**: Kroky na nápravu, ak kritické limity nie sú dodržané.
6. **Verifikácia**: Overenie účinnosti systému HACCP.
7. **Dokumentácia a vedenie záznamov**: Udržiavanie podrobných záznamov.

**Prečo sú detekovateľné produkty dôležité?**
Naše detekovateľné produkty, ako napríklad detekovateľné perá, nože, alebo kartáče, hrajú kľúčovú úlohu v HACCP systéme. Tieto produkty sú navrhnuté tak, aby boli ľahko identifikovateľné pomocou detekčných zariadení, čo minimalizuje riziko, že sa dostanú do potravín. To je obzvlášť dôležité v prostrediach, kde je bezpečnosť potravín kritická, ako sú výrobné linky, kde môže dôjsť k nechcenému pádu alebo strate náradia.

**Ako naše produkty pomáhajú?**
1. **Zvýšená bezpečnosť**: Detekovateľné produkty znižujú riziko kontaminácie potravín cudzími predmetmi.
2. **Efektívnejšie procesy**: Pomáhajú rýchlo identifikovať a odstrániť potenciálne riziká, čím zvyšujú efektivitu výrobného procesu.
3. **Súlad s predpismi**: Používanie detekovateľných produktov pomáha firmám dodržiavať HACCP a ďalšie normy bezpečnosti potravín, čo môže byť kľúčové pre preukázanie súladu s regulačnými požiadavkami.